2. Dezember 2021 Story

Vertical Farming: Wunschtraum oder Chance?

Pascal Gutknecht von Gutknecht Gemüse in Ried bei Kerzers (FR) und Daniel Schwab von fenaco Landesprodukte diskutieren die Vorteile und Grenzen der neuen vertikalen Anbaumethode.

24. November 2021 Story

Weniger Food Waste dank «Mindesthaltbarkeitsdatum plus»

Dank dem überarbeiteten Leitfaden zur Datierung von Lebensmitteln mit einem «Mindesthaltbarkeitsdatum plus» wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln um bis zu 360 Tage verlängert.

8. November 2021 Story

Familientradition weiterführen oder Neustart mit Pacht

Xaver Bühler hat den Betrieb mit Milchkühen und Sauen von seinen Eltern übernommen. Schon bald wird er ihn an die nächste Generation weitergeben. Landwirt Josef Odermatt hingegen ist Pächter eines Milchkuhbetriebs. Die beiden Landwirte geben Einblick in ihre Erfahrungen.

20. Oktober 2021 Story

IP-Suisse-Äpfel auf Erfolgskurs

Um der Nachfrage des Marktes nachzukommen, erhöht fenaco Landesprodukte ihre Produktion von IP-Suisse-Äpfeln.

8. Oktober 2021 Story

Vom Rapssamen zum Futtermittel

Futtermittel spielen eine enorm wichtige Rolle bei der Weiternutzung von Nebenprodukten aus der Lebensmittelproduktion. Rund drei Viertel davon finden den Weg ins Tierfutter – und damit auch wieder auf unsere Teller.

23. September 2021 Story

Sandra Fischer fand ihren eigenen Weg, um sich in der Männerdomäne zu behaupten.

Sandra Fischer hatte in ihrer handwerklichen Ausbildung mit Vorurteilen zu kämpfen. Sie fand ihren eigenen Weg, um sich in der Männerdomäne zu behaupten.