Depuis treize ans, Spejtim Buzala dirige avec passion les départements Produits précuits et Conditionnement chez frigemo à Cressier (NE). Avec son équipe, il veille à ce que les pommes de terre crues soient transformées en frites de grande qualité.
Aussi loin que Spejtim Buzala s’en souvienne, il a toujours souhaité travailler dans le domaine de l’industrie alimentaire : « Je peux contribuer directement à la sécurité alimentaire tout en travaillant dans un environnement dynamique. » Et c’est avec la pomme de terre qu’il travaille depuis treize ans. Le responsable Produits précuits et Conditionnement chez frigemo à Cressier (NE) est en effet responsable de la fabrication des frites ainsi que du secteur de conditionnement. En charge de 25 personnes réparties en plusieurs équipes, il attache une grande importance à l’entraide et à l’écoute mutuelle. Au fil des années, l’homme de 59 ans est parvenu à créer des conditions de travail qui favorisent la collaboration au sein de son équipe.
La journée de travail de Spejtim débute à six heures du matin par une tournée auprès des équipes de nuit. Ce moment clé lui permet de prendre le pouls des opérations, de s’assurer que tout se passe bien. Sur le site de production de Cressier, entre 18 et 19 tonnes de pommes de terre sont transformées et 8 à 9 tonnes de frites sont produites par heure. « Pour assurer la qualité des produits, il est important d’écouter les retours des collaboratrices et collaborateurs », estime Spejtim.
La proximité est importante pour le dynamique directeur de production : « Si un problème survient en production, mon équipe peut compter sur moi. » Il peut arriver que son téléphone sonne au milieu de la nuit. Lorsqu’une décision ne peut être prise à distance, il enfile sa veste et se met en route. Cet engagement, loin d’être perçu comme une contrainte, est pour lui une évidence. Car pour Spejtim, une chose est claire : seule une équipe soudée et engagée peut fournir les meilleures performances. « Mon rôle, c’est de créer les conditions pour que chacune et chacun puisse apporter sa pierre à l’édifice et se sentir valorisé. »
Donner l'exemple
Originaire d’ex-Yougoslavie, Spejtim est ingénieur en agroalimentaire de formation. Arrivé en France à l’âge de 20 ans, il a repris les études pour faire reconnaître son diplôme. Engagé chez frigemo en 2011, il s’installe en Suisse et tisse rapidement des liens pour s’intégrer. « Je me suis beaucoup investi au travail pour prendre rapidement mes marques et m’intégrer. Mes collègues et amis m’ont aidé à trouver un logement dans le Seeland, situé à dix minutes de Cressier. » Homme de terrain, il n’hésite pas, lors des pics de production, à enfiler un équipement et à travailler le samedi aux côtés de ses collaborateurs et collaboratrices. Son dynamisme et son rôle de modèle lui ont valu la confiance et l’estime de ses collègues.
Les journées de Spejtim sont bien remplies. Après son tour matinal auprès des équipes de production, il rejoint la séance quotidienne entre les différents départements de frigemo et définit les priorités de la journée. Il adapte notamment les plans de production en fonction des commandes reçues mais aussi de la disponibilité de la matière première. Il remplit les déclarations de qualité et de quantité tout en garantissant la qualité des produits. Sa rigueur et son engagement sont reconnus non seulement par ses collègues mais aussi par la direction : c’est pourquoi, depuis 2013, il assume également la suppléance du responsable du site de production.
Cinq fois par semaine, Spejtim s’entraîne au fitness, un moment de décompression essentiel pour garder l’énergie et la lucidité nécessaires. Grand amateur de football anglais, il suit activement les matchs de son équipe favorite, Arsenal. Une passion qu’il partage avec son fils avec lequel il assiste, une fois par année, à un match dans un stade légendaire en Angleterre. Avec sa femme, il aime cuisiner, surtout des plats italiens.
Encourager les talents en interne
L’évolution interne dont il a pu profiter, Spejtim l’applique aussi avec ses collaboratrices et collaborateurs. « Tous mes responsables d’équipe ont commencé comme collaborateurs ou collaboratrices sans fonction de direction », relève-t-il. Quand il détecte les talents au sein de son équipe, il les encourage de manière ciblée. Il privilégie le développement en interne au recrutement externe. Ce choix, à la fois pragmatique et humain, a permis de renforcer la cohésion de son équipe et de motiver ses collaborateurs à se surpasser. « Voir un collaborateur ou une collaboratrice évoluer, prendre des responsabilités et réussir, c’est une immense satisfaction », ajoute-il avec une fierté non dissimulée.
En treize ans, Spejtim a été un acteur clé de l’amélioration continue chez frigemo. Sous sa direction, des techniques et processus de production innovants ont été mis en place, tels qu’un système de tri optique qui a permis de réduire le taux d’erreur dans la production des frites. Aujourd’hui, frigemo transforme quelque 65 000 tonnes de pommes de terre par année. « Je suis fier de dire que nous sommes les leaders dans notre pays. Nous avons, du reste, été reconnu par notre client McDonald’s comme étant un des meilleurs fournisseurs de frites de toute l’Europe. Ce résultat, c’est le fruit d’un travail collectif, d’une équipe qui tire à la même corde », se réjouit-il.
Voir ses équipes travailler ensemble avec harmonie et atteindre les objectifs fixés est une source de motivation pour Spejtim : « Quand je vois la qualité de nos produits et les retours positifs de nos clients, je me dis que tout cela a un sens. C’est ce qui me donne envie de continuer. »
