Anicom commercialise et transporte des animaux de rente depuis 1966. Cette société-fille de fenaco a très tôt ouvert de nouvelles voies dans la collaboration avec les producteurs·trices, dans le domaine des labels et dans le transport d’animaux.

Anicom joue un rôle clé dans la commercialisation et le transport des animaux de rente. L’entreprise veille à ce que porcs, bovins et ovins passent des exploitations d’élevage et d’engraissement aux abattoirs en alliant efficience, respect des animaux et prise en compte des intérêts des producteurs·trices. Comme le souligne Christian Probst, président de la Direction d’Anicom : « Nous avons posé les jalons de ce rôle il y a 60 ans, lors de sa fondation. L’esprit coopératif y était alors déjà au premier plan. » En 1966, la Fédération des coopératives agricoles de Berne a créé cette entreprise. L’objectif était de renforcer le développement économique des exploitations familiales paysannes. En particulier, les détenteurs·trices d’animaux devaient pouvoir exercer davantage d’influence sur le marché. Cette évolution s’inscrivait dans un contexte où de nombreuses petites boucheries disparaissaient, cédant la place à de grands abattoirs, et où des livraisons régulières et plus importantes étaient demandées.

Exigence d’une vision à long terme

Les fondateurs ont choisi la forme juridique de la société anonyme. Ainsi, les producteurs·trices et d’autres fédérations de coopératives ont eu la possibilité de participer à cette nouvelle entreprise. Christian Probst explique à ce sujet : « Lorsque, à la fin des années 1980, le rapprochement des fédérations coopératives s’est amorcé, Anicom a démontré que des solutions communes à l’échelle nationale peuvent fonctionner. » De la fusion des fédérations coopératives est née fenaco, qui est ensuite devenue actionnaire majoritaire d’Anicom.

Dès le début, Anicom a travaillé en étroite collaboration avec les services techniques d’UFA et les exploitations expérimentales des fédérations de coopératives. Ces partenariats ont permis de réaliser d’importants progrès, par exemple dans la lutte contre la grippe des porcelets ou dans l’analyse des données. En particulier, le programme UFA2000 donne la possibilité de saisir de manière systématique des indicateurs zootechniques et économiques, constituant une aide à la décision utile en élevage porcin. Afin de renforcer la sécurité des exploitations du secteur, Anicom a également créé une caisse de risques.

Evolution des comportements

Ces dernières décennies, le secteur de la production animale a considérablement évolué. Le nombre d’exploitations a diminué, tandis que les effectifs par ferme ont augmenté, une concentration qui a élevé les exigences en matière de planification professionnelle, de commercialisation et de logistique. De plus, les exigences concernant des modes de garde ainsi que des méthodes de production respectueux des animaux et de l’environnement se sont accrues.

Anicom a réagi très tôt à ces évolutions, en mettant en place, dès la fin des années 1980, divers labels et programmes ad hoc (p. ex. Agri Natura, Naturafarm, IP-Suisse ou Swiss Quality Beef). Pour ce faire, elle a travaillé en étroite collaboration avec des partenaires tels qu’UFA, Carnavi (aujourd’hui Ernst Sutter), Coop et Migros. Christian Probst commente à ce propos : « Ils poursuivaient tous des objectifs qui restent d’actualité : instaurer la confiance chez les consommatrices et consommateurs ainsi qu’offrir aux productrices et producteurs une sécurité à long terme au niveau des débouchés. »

Développement de l’offre 

Parallèlement à ces évolutions, Anicom a élargi son activité commerciale : ce qui a commencé avec des gorets à l’engrais et des porcs d’abattage englobe aujourd’hui aussi des bovins et des ovins. Pour chaque catégorie d’animaux, Anicom propose différents services. L’entreprise est par exemple pionnière dans le système intitulé « répartition du travail dans la production de porcelets » (RTPP), qui permet aux producteurs·trices de se spécialiser dans un segment de la production porcine. Grâce aux évolutions technologiques, Anicom peut régulièrement lancer de nouveaux services sur le marché et créer de la valeur ajoutée pour les producteurs·trices. Comme Christian Probst l’explique : « La communication et la digitalisation sont des éléments essentiels de nos prestations : une application et un portail clients dédié donnent aux détentrices et détenteurs d’animaux un accès direct aux décomptes, aux données d’abattage et aux annonces d’animaux, et ce, même en dehors des heures de bureau. » Des notifications push sur téléphone mobile rappellent en outre à la clientèle d’annoncer les animaux à temps pour l’abattoir, un service ayant obtenu la distinction « Nouveauté 2025 » au salon SuisseTier, qui s’est tenu à la fin de 2025. « Nos clientes et clients peuvent aujourd’hui gérer leurs opérations de manière plus claire et plus efficiente », ajoute Christian Probst. Tanja Müller, productrice de porcs d’engraissement et cliente d’Anicom depuis 2014, confirme : « J’apprécie l’expertise des collaboratrices et collaborateurs d’Anicom, tout comme les décomptes ainsi que les paiements transparents et rapides. »

Transport respectueux des animaux

La logistique a toujours été au cœur de l’activité d’Anicom, où le bien-être animal occupe une place importante. L’entreprise emploie actuellement 30 chauffeurs et 3 chauffeuses, qui suivent régulièrement des formations en transport d’animaux et des cours « Eco-Drive » (conduite sûre et économe en énergie). Leur conduite fait l’objet d’un suivi numérique. Grâce à une planification rigoureuse ainsi qu’à des investissements continus dans des véhicules modernes et des équipements spécialisés, l’entreprise assure un transport soigneux, sûr et respectueux de l’environnement. 

Prêts pour l’avenir

En 2024, Anicom a lancé une réorganisation d’envergure : sous la devise « Anicom – prêts pour l’avenir », les structures ont été rationalisées, les équipes d’approvisionnement, regroupées et la direction, réduite. « Nous avons gagné en efficience sans perdre notre proximité avec le marché », explique Christian Probst. Tanja Müller partage ce constat : « Anicom est proche de nous, les productrices et producteurs. Cela instaure la confiance et permet une collaboration fructueuse. »